PORKY'S RUB:

Een goede rub is het geheime wapen van elke BBQ-chef. Met de Porky's Rub laat je iedereen versteld staan van jouw BBQ-skills. Zo geven de dille, mosterd en paprika een unieke smaak aan de rub zoals je 'm nog nooit geproefd hebt. De dry rub voor varkensvlees is zo samengesteld dat je meteen aan de slag kunt en je dus niets meer hoeft toe te voegen. En hoe zit het met de sausjes ernaast? Wij durven te stellen dat je die niet meer nodig hebt!

Masseer een goed stuk vlees met de rub. BBQ of grill tot het op de kern nog net roze is. Dat is 65 graden Celsius op je vleesthermometer. Haal van de grill en dek losjes af met folie. Laat 5 minuten rusten. 

Tip van BuitenGenieters: De smaak komt nog meer tot z'n recht wanneer je het vlees een uur van tevoren marineert met de rub, zodat het nog even lekker kan intrekken.